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Samstag, Dezember 5, 2020
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Mandeltörtchen – Naschkatzen werden ganz schnell strahlen

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Mandeltörtchen

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Klein, aber mit viel Potenzial gesegnet, erobern Mandeltörtchen mit einem Mix aus Mandeln, Amaretto, üppigen Beeren und köstlichem Portwein jeden Genießer.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 55 Minuten
Umrechnen: 4 Personen

Zutaten

Mandeltörtchen

Beeren

Anleitung

  • Zuerst die Eier ĂĽber einer separaten SchĂĽssel aufschlagen und prĂĽfen, ob sie verwendbar sind. In einer RĂĽhrschĂĽssel nun den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Das Mehl durch ein feines Sieb dazugeben. Jetzt prĂĽfen, ob die Mandeln einwandfrei sind, denn es schleichen sich hier gerne ungebetene Gäste ein.
  • Die Mandeln ebenfalls unter die Mehl-Eier-Mischung heben und alles mit Amaretto abschmecken. Die Masse in gebutterte Förmchen geben und bei ca. 180 Grad auf mittlerer Schiene goldbraun backen. FĂĽr das Beerenkompott frische Beeren waschen und mit einem KĂĽchenkrepp trocken tupfen. Danach die Beeren abzupfen bzw. verlesen.
  • Jetzt einen Topf erhitzen, den Zucker einrieseln lassen und konstant mit einem Holzlöffel umrĂĽhren, während der Zucker karamellisiert. Wenn er goldbraun ist, mit Rotwein und Portwein ablöschen. Den Rosmarinzweig dazugeben und alles einige Minuten sanft köcheln. Dann kurz abkĂĽhlen lassen.
  • Jetzt können Sie die Beeren hineingeben und mit etwas Puderzucker abschmecken. Kurz ziehen lassen. Die Törtchen aus den Formen holen und noch warm auf Desserttellern anrichten. Den Rosmarinzweig wieder aus dem Beerensud nehmen und die heiĂźen Beeren ĂĽber die Mandeltörtchen oder wahlweise drum herum geben.
Wie findest du das Rezept?Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Ich freue mich riesig über dein Feedback und Kritik, wir können uns einfach über die Kommentarfunktion austauschen 🙂 Jetzt Feedback hinterlassen!

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Naschkatzen werden mit unseren Mandeltörtchen ganz schnell wieder strahlen

Es gibt Tage, an denen sich anscheinend alles gegen einen verschworen hat. Die gestern noch intakte Waschmaschine läuft aus, der Zug fährt ausgerechnet heute mal pünktlich und die beste Freundin hat die ersehnte Verabredung zum Kaffee abgesagt. Da braucht es die viel gerühmte Nervennahrung. Naschkatzen werden mit unseren Mandeltörtchen ganz schnell wieder strahlen.

Klein, aber mit viel Potenzial gesegnet, erobern die Törtchen mit einem Mix aus Mandeln, Amaretto, üppigen Beeren, Rotwein und köstlichem Portwein jeden Genießer. Das Risiko, dass eine Freundin nochmals den Kaffeeklatsch absagt, geht damit garantiert gegen null. Zum Essen fast zu schade. Alleine der wohlige Duft schafft in kürzester Zeit einen Ausdruck tiefster Zufriedenheit. Probieren Sie es heute noch aus.

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Michael
Ich Liebe die einfache Küche und möchte dich gerne Inspirieren. Wenn du mal nicht weißt, was du kochen möchtest.
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