Mandeltarte – Süße Törtchen zum Vernaschen

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Mandeltarte

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Die Mandeltarte ist ursprünglich in Spanien beheimatet und verzaubert mit dünnem Boden und viel Geschmack. Feine Mandelaromen und fruchtiger Zitronensaft zaubern Ihnen ein Lächeln ins Gesicht.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Umrechnen: 4

Zutaten

  • 250 g Mandeln - gemahlen
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Zitrone - Abrieb
  • 1 Vanilleschote - Mark

Anleitung

  • Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee. Puderzucker, Eigelb, Zimt, das Innere der Vanilleschote und den Zitronenabrieb zu einer hellen Masse schlagen.
  • Gemahlene Mandeln und Eiweiß unter die Masse heben. Masse in eine Springform oder Tarteform geben und im 175 Grad heißen Ofen ca. 35 Minuten backen.
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